制作红醋萝卜泡菜，让你品尝脆爽口感的美味

制作红醋萝卜泡菜,让你品尝脆爽口感的美味,红醋萝卜泡菜非常简单,只需要准备好萝卜、红醋和大蒜,再加上适量的辣椒,就可以制作了。

一、制作方法

1、萝卜洗净切块,然后把水萝卜块放进烧开的水里煮1-2分钟。捞出晾凉。将晾凉的萝卜块加入泡菜坛中,加入适量的辣椒,醋,红糖,大蒜,生姜,葱,红辣椒。

4、加入适量的水,水没过萝卜块,然后放上葱段,姜片,蒜瓣,八角,花椒,大料,香叶,香油。

5、盖上盖子,让其发酵。

6、萝卜腌制两天后,用勺子压一下,让它汁液渗出,然后将红曲米酒,白醋,白糖,鸡精,辣椒,放在一个玻璃瓶中。

7、密封好,密封2-3天。

二、制作方法

1、将萝卜清洗干净,去掉皮,然后切成条状,再将肥肉切成丝状,再将蔬菜放到大盆里,加入腌5分钟。然后将萝卜条放在封闭的坛子中,将肥肉倒出,将萝卜条放入大盆里,加入水,然后加入腌20分钟。将蔬菜和萝卜条倒入锅中,加糖,醋,鸡精,红糖,花椒,生姜,葱,蒜,开大火煮开,然后再煮10分钟左右。

4、然后将白菜,胡萝卜等放到锅中,煮20分钟,然后将萝卜,胡萝卜等放入锅中,煮5分钟,加入煮10分钟。

5、最后将白菜,胡萝卜等放到锅中,加入煮20分钟,就可以了。

三、适宜人群

一般人群均可食用。

1.适宜热病患者、肥胖、胃肠功能障碍者、肝病、肾病的人、常人食用;

2.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃,最好先将萝卜煮熟。

四、禁忌人群

1、萝卜不宜与人参、西洋参同食。萝卜不宜与菠菜同食。萝卜与猪肝同食会伤元气。