制作绝对不露馅的完美馅饼秘籍

制作绝对不露馅的完美馅饼秘籍其实也是比较多的,因为不同的馅饼制作出来的口感是不一样的,所以说对馅饼的一些调味料的使用也是不一样的。

方法一、芝麻油适量

【制作】:把芝麻炒熟,装入碗中待用。

【原料】:油皮、低筋面粉、无筋面粉、泡打粉、白糖、猪油、温水、食用油、水。

【制作】:将泡打粉、白糖、猪油、水混合揉成面团,放置30分钟,再揉成光滑的面团。将油皮和低筋面粉混合,加入食用油揉成光滑的面团,放置15分钟。将面团分成4份,包入油酥,捏紧收口。取一张油皮,包入油酥,收口朝下,擀成圆饼。

5、卷起来,用刀在擀面杖上划一刀,成圆形的饼,底朝上,刷上食用油,放入180度烤箱,烤20分钟即可。

方法二、盐水面团

【原料】:面粉、水。

【做法】:将面粉加水和成面团,放温暖处发酵。发面,发酵完成后,将面团切成小块,搓成小条,擀成圆形的面片。放入适量盐,再放入适量油,把油皮擀薄,卷起来,擀成圆饼。将做好的饼放入烤箱,上下火,180度,烤20分钟即可。

方法三、鸡蛋灌饼

【原料】:面粉、油、葱。把鸡蛋打散,把葱切碎。将面粉放入碗中,加入盐,搅拌成糊。把面糊倒入平底锅中煎成金黄色。将煎好的鸡蛋饼盛在盘中,趁热吃。

【方法四】:鸡蛋烙饼

【原料】:面粉、葱。把鸡蛋打在面粉中,加入盐,搅拌成面糊。把面糊倒入平底锅中煎成金黄色。将鸡蛋饼盛在盘中,趁热吃。

【方法五】:鸡蛋灌饼

【原料】:面粉、韭菜、油、盐。把面粉和鸡蛋加水调成糊。