制作美味卷心菜泡菜的简易步骤：腌制卷心菜泡菜的必备秘诀！

制作美味卷心菜泡菜的简易步骤:腌制卷心菜泡菜的必备秘诀!

材料:卷心菜500克,泡菜,油,盐,糖,鸡精

做法:

1、卷心菜洗干净,沥干水,切成小段,备用。泡菜切小块,备用。锅中放入油,烧热后加入泡菜块。

4、煸炒出香味后加入水,焯烫一下。

5、水开后加入卷心菜,继续煸炒。

6、加入盐,鸡精,糖,鸡精。

7、水再次煮开后,关火,盛入碗中,加入油,待汤汁凉透后,装盘。

小诀窍:

1、泡菜有些咸,可以少放盐,再加上就能减少咸味。卷心菜的水分比较多,切的时候要注意不要因为喜欢吃软烂的卷心菜,而加多了卷心菜的盐,会影响口感。卷心菜喜欢咸一点的,就不要放盐了,不然会影响口感。

卷心菜煎饼

材料:

面粉,卷心菜,鸡蛋,盐,辣椒油

1、卷心菜,洗净,切成小块。鸡蛋打入碗中,加入面粉、盐、生抽搅拌均匀。卷心菜切成小丁。

4、锅置火上,放少许油,放入卷心菜翻炒。

5、加入鸡蛋。

6、加入盐,辣椒油,翻炒均匀。

7、盛入碗中即可。

1、卷心菜一定要先洗干净,再去切,这样卷心菜吃起来才会清脆,不会有涩味。卷心菜一定要先洗干净,再去切,这样卷心菜吃起来才会清脆,不会有涩味。

香干菠菜煎饼

主料:菠菜,

辅料:鸡蛋,面粉,火腿肠,红辣椒,干木耳,

调料:盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,香油,

1、菠菜洗净切成段,用开水焯一下,捞出沥水。火腿肠切成小丁,红辣椒切成小丁,木耳撕成小朵。锅置火上,放油烧热,放入干木耳翻炒。