制作美味牛排酱汁的全新配方曝光！

制作美味牛排酱汁的全新配方曝光

口味:

这款牛排酱汁口味有点独特,在这里说的“外带奶油的口味”,很可能就是牛排的酱汁。

主料:牛排2斤、番茄1个、洋葱1个、青椒1个、

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、番茄酱适量、蚝油适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉适量、啤酒1瓶、老抽1瓶、生抽1瓶、蚝油适量

烹饪步骤:

1、首先我们准备好材料,准备好的牛排用刀背轻轻拍打几下,使牛排表面有弹性。

2、准备好一些番茄酱、洋葱、青椒、

3、把洋葱和青椒洗干净后切碎。

4、准备好一些玉米淀粉,加入清水搅匀。

5、锅里烧开适量的水,水开后把牛排下去,焯一下,焯好后用凉水冲洗一下。

6、准备好黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、老抽、生抽、蚝油、盐、黑胡椒。

7、锅里倒入适量的油,油热后,把牛排下锅,大火翻炒。

8、翻炒变色后,把洋葱和青椒放入锅里,加一点盐,再放一勺番茄酱。

9、加一勺黑胡椒,再放一勺料酒,再放一勺生抽。

10、炒匀后加一勺白糖。

11、再放一勺黑胡椒,翻炒均匀。

12、再把炒好的牛肉倒进去,放适量的水。

13、盖上锅盖,大火炖煮。

14、汤汁收干后,加少许味精,翻炒均匀,装盘即可。

小贴士

1、牛排焯水时,一定要冷水下锅,这样可以保证肉质不老。

2、焯水时,可以将切好的牛排先放入锅内,焯水,可以去除血沫,同时,还可以去掉牛排的腥味。

3、炒制过程中,如果想口感更嫩,可以放一勺糖,可以让肉质更加的鲜美。

4、炖煮的过程中,不要打开锅盖,这样可以保证汤汁的鲜美。