制作美味红豆小圆子的简单方法

制作美味红豆小圆子的简单方法

材料:红豆500克、糯米粉150克、花生油适量、白糖100克

做法:

1、红豆和糯米粉混合,加适量的水,红豆和糯米粉混合,加少许花生油,面团发酵好后,取出,排气,擀成圆片。擀成薄片,包入豆沙馅,搓圆。

5、包好的红豆,在手心压扁。

6、放锅中,上汽后蒸15分钟即可。

小诀窍

1、红豆、糯米粉混合,加适量的水,面团发酵好后,取出擀成圆片。包入豆沙馅,搓圆。在手心压扁。

5、在面板上反复揉圆。

6、盖上保鲜膜,发酵30分钟。

7、蒸好的小圆子,出锅。

三、营养小圆子

1、红豆:红豆的营养价值很高,被誉为“豆中之王”,中医认为红豆性平味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。红豆皮中含有的膳食纤维有降低胆固醇、降血压、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。栗子:栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效。红枣:红枣性味甘温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;红枣富含维生素、胡萝卜素、薯类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、锌等营养元素。