制作美味鲜肉月饼的必备秘方——鲜肉月饼馅料配方大揭秘！

制作美味鲜肉月饼的必备秘方——鲜肉月饼馅料配方大揭秘!

制作鲜肉月饼的原料

1、面粉、白糖、酵母、色拉油、温水、猪油、食用盐、奶粉、蛋黄、水等。

2、选取适宜的食用油,将食用油倒入面粉中,静置10分钟,使食用油和面粉充分融合。

3、将鸡蛋打入盆中,加入白糖、食盐、食用油,

4、将酵母、清水放入面粉中,静置5分钟。

5、食用盐、奶粉、色拉油、清水、黄油、清水、食用盐一起静置20分钟。

6、黄油、食用盐一起

7、面粉、食用盐一起静置20分钟。

8、将黄油隔水融化,待黄油彻底融化后,用手把黄油和面粉充分

9、黄油充分

10、将面团搓成条,用刀切成1厘米大小的剂子,擀成1厘米厚的面片。

11、在面片上刷一层食用油,将面片卷起来。

12、切好的面条,用刀从中间切一刀,再将面条横切开。

13、盘内刷一层食用油,把面条横切成2厘米宽的面条,切好后,将面条装入盘内。

14、将面卷整齐后,用刀切成9厘米宽的面条,锅内倒入清水,水开后,加入适量食用盐,搅拌均匀后放入面条,煮开后,煮3分钟左右,面条熟透即可。

三、糖醋小麻花

食材:面粉、白糖、盐、小苏打、油、酵母

做法:

1、酵母用35度左右的温水化开,静置5分钟。

2、倒入面粉,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。

3、放温暖处发酵至两倍大。

4、面团排气后,揉成光滑的面团,用刀切成9厘米宽的小条。

5、用刀切成9厘米宽的小条。