制作脆香美味的饼干，尝试低筋面粉的魅力！

一、制作脆香美味的饼干

材料:低筋面粉200g,黄油20g,白糖30g,鸡蛋1个,牛奶80g,奶粉20g,盐1g

做法:

1、黄油和白糖倒入容器中搅拌均匀。加入鸡蛋,盐,牛奶搅拌均匀。

3、倒入面粉,搅拌均匀。

4、揉成面团,放在案板上揉,直到表面光滑。

5、在案板上揉,直到表面光滑。

6、切成条,然后切成小剂子,用手掌压扁。

7、按扁,擀成圆形的饼。

8、把面糊倒入铺好油纸的烤盘上,用擀面杖擀成圆饼。

9、把面糊压扁,压扁,用擀面杖擀成薄饼。

10、平底锅里放入黄油,化开。

11、把饼坯放入,小火煎至两面金黄即可。

12、然后装盘。

二、制作薯泥饼干

材料:土豆2个,黄油1小块,鸡蛋2个,牛奶80ml,盐适量

1、土豆洗干净,去皮,切成细丝。土豆丝放入水中,浸泡20分钟,去除土豆中的淀粉。

3、黄油切成小块。

4、鸡蛋打散。

5、土豆丝和鸡蛋一起放入小碗中,搅拌均匀。

6、把土豆丝、鸡蛋液、牛奶、盐搅拌均匀,成为糊糊。

7、平底锅放油,油热后放入糊糊,小火慢煎。

8、两面煎黄后盛出,用吸油纸吸掉多余油份。

9、将饼干片叠放在盘子中,放入预热好的烤箱中,180度烤5分钟。

10、取出烤好的饼干,晾凉后切开即可。

三、制作奶黄饼干

材料:面粉280克,黄油90克,鸡蛋1个,牛奶240毫升,糖粉30克,盐1克

1、黄油室温软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打均匀。分次加入蛋液,每加一次,都要搅打均匀。