制作蒸包子不烂底的绝密诀窍！

制作蒸包子不烂底的绝密诀窍!

方法一

1.蒸馒头包子,蒸馒头时需要注意一个问题,就是馒头的面要和得软一些,而且,在和的过程中不能用水揉面,而是要慢慢地揉,不然面就会变得硬硬的。

2.蒸馒头包子时,很多人喜欢在馒头面上放点碱,觉得这样可以让馒头变得更好吃,但是碱会破坏馒头的口感,并且对馒头的口感造成很大的影响。

3.揉面时,要注意不同的面粉在揉制的时候,需要用不同的碱水混合,也就是碱水,还有叫苏打粉。

方法二

1.在做馒头包子的时候,一定要将面粉与酵母分开,把面粉放入盆中,加入适量的水,并进行和面,直到盆中的酵母全部融化,揉成面团为止。

2.将面粉和酵母分开后,进行和面,直到面团揉成光滑的面团为止。

3.将面团放到温暖的地方,进行发酵,大概需要一个小时。

4.发酵完成后,就可以开始做包子了,在蒸的过程中,需要用大火蒸制,蒸制的时间需要在二十分钟到三十分钟左右。

5.发酵完成后,在蒸馒头包子的时候,需要开火,等锅内的水烧开后,蒸制十分钟左右,就可以关火了。

方法三

1.把馒头切成大小均匀的馒头,并且做好包子馅,将小葱切碎,加入到馒头中。

2.在蒸馒头的时候,可以加入适量的面粉,这样蒸出来的馒头会更加松软香甜。

3.在馒头上面盖上一块湿布,防止干裂,这样蒸出来的馒头会更加香甜香甜。

4.在馒头上面抹一层油,这样蒸出来的馒头会更加松软香甜。

方法四

1.首先要准备好需要的面粉,并且一定要保证它的面团是光滑的,这样做出来的馒头才会更加松软可口。

2.然后需要准备好适量的酵母,并且准备好适量的温水。

3.把酵母放入到温水中,搅拌均匀后静置两分钟,等待它们完全融化后,再用手把它们倒入到面粉中,再用手把它们和成面团,然后进行发酵。

4.等面团发酵完成后,就可以揉搓面团,把它揉成光滑的面团,并且进行切成大小均匀的剂子,把它们擀成一个大面皮。