制作蛋挞液的材料有哪些？自家制作蛋挞液所需材料一览！
蛋挞液,一种从国外流传过来的食品,其口感香滑,营养丰富,而且吃起来十分方便。蛋挞是一种甜点,它不仅仅是甜点,更是一种食材。
制作蛋挞液的材料:
蛋挞皮:高筋面粉、淡奶油、糖、盐、蛋挞水、蛋挞皮、炼乳
蛋挞水:室温、鸡蛋、淡奶油、炼乳、盐、糖
烘焙(塔):用微波炉或烤箱进行烘焙(塔)
1、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,用电动搅拌器(电动搅拌器比手动搅拌器麻烦些)加入一小勺糖,加入低筋面粉,将低筋面粉过筛,过筛后,加入蛋黄,
5、加入牛奶和炼乳,
6、将搅拌好的蛋挞液倒入容器,放入冰箱冷藏至少3小时。
7、烤箱提前预热,150度,上下火,烤15分钟。
蛋挞皮的做法
材料:
蛋挞皮、奶油、白糖、淡奶油
1、将所有材料混合均匀。加入黄油搅拌均匀。加入全蛋和牛奶搅拌均匀。将低筋面粉过筛,加入蛋黄
5、加入白砂糖搅拌均匀。
6、将混合好的蛋挞液倒入挞皮中。
7、烤箱预热,180度,烤15分钟。
烤箱烤蛋挞
低筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、白砂糖80克、盐1克、黄油10克
1、面粉、鸡蛋、白砂糖、盐混合,揉成面团,放冰箱冷藏10分钟。将面团揉成条,切成小剂子。将小剂子揉圆,搓成小圆球,擀成椭圆形,将小圆球叠在一起。放入烤盘,放入烤箱,烤20分钟。
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