制作蛋糕所需的关键食材是否齐备？

制作蛋糕所需的关键食材是否齐备?蛋糕是一种既美味又方便的美食,是用鸡蛋做的,那么制作蛋糕所需的关键食材是否齐备呢?

1、准备材料:鸡蛋、白糖、白醋、淡奶油、柠檬汁、炼乳、黄油。

2、先把鸡蛋打碎,用一个大的容器装起来,加入白糖,醋,柠檬汁,炼乳,然后搅拌均匀。

3、将打好的蛋液分三次加入到鸡蛋里,搅拌均匀,再放入黄油继续搅拌。

4、搅拌好后的蛋液要放入冰箱冷冻,这样打发的蛋液更加蓬松。

5、烤箱提前预热10分钟,在预热好的烤箱中倒入适量的黄油,然后把搅拌好的蛋液倒入烤箱,进行上下火,40分钟。

6、烤好的蛋糕取出后晾凉,倒扣在盘子里就可以了。

7、可以再利用模具制作出自己喜欢的造型。

8、奶油和牛奶的比例要比平时的奶油高一些,所以要注意淡奶油的比例,要是2:1,这样的话,做出来的蛋糕会更加蓬松。

9、制作蛋糕的时候,还可以根据自己的口味添加炼乳,味道会更好。

二、用料

材料

面粉 3个鸡蛋 3个牛奶 4勺白糖 1勺植物油 1勺盐 1勺酵母粉 适量牛奶 3大勺

做法

1、将面粉,糖,酵母,牛奶,鸡蛋,黄油放入盆中,倒入酵母,再加入黄油,酵母和牛奶搅拌均匀,成为面团。

2、将面团揉至出筋膜,切成8个小剂子,擀成面皮。

3、将面皮放入冰箱冷冻30分钟。

4、取出后,在案板上撒上面粉,将面皮在案板上叠起,切成8块。

5、将切成小块的面团,放在面板上揉搓,使其形成光滑的面团。

6、将面团擀成面皮,用模具刻出花形,在用刀在底部竖着切开。

7、用刀在花的两边压出花纹,做成花型,每个花型大约20个。

8、将做好的花型摆在蒸屉上,再将多余的面皮,摆在抹过油的烤盘上。

9、将蒸锅中的水烧开,放入锅中,蒸15分钟即可。

面粉500克、牛奶250克、鸡蛋一个、白糖30克、酵母3克。