制酸菜最快最简单的方法：一步搞定，轻松享受美味酸爽！

制酸菜最快最简单的方法:一步搞定,轻松享受美味酸爽!

一、制酸菜的腌制方法

1、先将原料放入盆中,加入适量的五香粉、鸡精、老抽、白糖、葱姜、料酒、香油,将所有原料拌匀,腌制一小时左右即可。腌制完毕,把生姜洗净切成片,把洗净的葱白切成小段,待用。将泡椒切成丁,加入适量的味精、酱油、白糖、葱姜、香油、水和鸡精,搅拌均匀,放入腌制好的原料中,搅拌均匀即可。腌好的酸菜沥干水分,把腌出的水分倒入盆中,上面压上重物,让酸菜均匀的接触到水分,盖上保鲜膜腌制20分钟左右。

5、20分钟后,把酸菜捞出沥干水分,放入干净的器皿中,加入适量的白醋,搅拌均匀,倒入蒸锅中,大火烧开,转小火,再蒸十分钟左右。

6、十分钟后,再把酸菜取出,装入盘中,浇上酱汁,就可以开吃了。椒盐小葱炒香干

原料:小葱、香干、糖、植物油。

做法:

1、小葱洗干净,切碎,香干切成末。锅中倒入植物油,油热后,放入葱末翻炒,然后放入香干末翻炒。再加入糖、味精、香干末,翻炒均匀,出锅前淋入少许辣椒油。炒好的小葱装入盘中,撒上香菜末即可。酸菜香菜饺子

原料:饺子皮、酸菜、香菜、猪肉馅。

1、饺子皮、酸菜洗干净,切碎,香菜洗干净切碎。猪肉馅中放入鸡精、香油、酱油、老抽、油、葱末搅拌均匀。加入少许水搅拌成馅料。把饺子皮放入饺子皮中,捏好饺子。

5、锅里倒入油,油热后放入饺子,煎至两面金黄即可。

生姜葱油饼

原料:面粉、葱、姜、油、五香粉。