十招教你轻松炖出美味的带鱼佳肴，怎样炖带鱼才能让你胃口大开？

十招教你轻松炖出美味的带鱼佳肴,怎样炖带鱼才能让你胃口大开?

1.首先将带鱼切块,放油锅中煎炸一下,然后放入花椒,葱,姜,盐等调料,煎炸一下,再放入清水,将调料煮开,把调料汁煮到变粘稠的时候,把带鱼倒进炖锅中,盖上盖子,炖2个小时左右,放点鸡精调味即可。

2.准备一只比较大的带鱼,可以将带鱼切成段,然后放入盘中,倒入啤酒,放入少许的盐,大火炖30分钟左右,然后倒入啤酒,大火煮5分钟左右,再转小火炖10分钟左右,用盐调味即可。

3. 其次是将带鱼处理干净,然后切块,加入适量的油,放入葱姜,盐等调料,煎炸一下,再放入啤酒,炖煮半个小时左右,用盐调味即可。

4. 将带鱼切段,放入盆中,倒入啤酒,放入少量的油,大火炖5分钟左右,然后倒入啤酒,再炖5分钟左右,将啤酒倒入盘子中,将带鱼装盘,淋上自己喜欢的酱汁即可。

5. 在炖带鱼的时候,要注意将鱼段清洗干净,然后放入开水锅中焯水,煮到变色的时候,就可以捞出来了。

6. 在炖带鱼的时候,要注意在水里面放些可以起到杀菌的作用,还可以起到去腥的作用,这样做出来的鱼也会更鲜美。

7. 在炖带鱼的时候,要注意不要用冷水,否则会使带鱼不熟,煮出来的鱼也会老,味道也不好,也会影响味道。

8. 炖带鱼的时候,要注意不要加入过多的油,因为这样会使带鱼变老,炖出来的带鱼味道不好,会变得很腥。

椒盐炖带鱼

材料:带鱼,盐,油,糖,葱,姜,蒜,八角,干辣椒,桂皮,老抽,糖,鸡精,胡椒粉。

做法:

1、带鱼处理干净,切成大块。