十款菜式详细做法，让你过年吃得开心又美味！
一、五香土豆炖鸡
材料
鸡,土豆,生姜,葱,八角,桂皮,香叶,盐
做法
1.将鸡切块,用盐和料酒腌制。
2.土豆切块,葱、姜、八角、桂皮、香叶分别用清水冲洗。
3.锅内放适量油,将鸡块、土豆翻炒。
4.加水,大火煮开后转小火炖煮。
5.中途加适量待鸡肉熟烂后加入适量葱段和姜片,大火收汁,即可出锅。
二、韭菜炒肉
新鲜猪肉,韭菜,鸡精
1.猪肉切片,加一点拌匀。
2.韭菜摘洗干净,切段。
3.热锅下油,加肉炒变色,盛出。
4.另起锅下油,放韭菜翻炒几下。
5.倒入炒好的肉。
6.加一点拌匀。
7.把肉炒均匀即可出锅。
三、金针菇炒鸡蛋
金针菇,鸡蛋,葱花,鸡精
1.金针菇切去根部,清洗干净。
2.鸡蛋打散。
3.热锅凉油,倒入鸡蛋炒散。
4.加金针菇。
5.加稍微炒一下就可以出锅了。
四、土豆炖牛肉
土豆,牛肉,青椒,红椒,姜,蒜,老抽,料酒,生粉,糖
1.土豆切块,青红椒切块。
2.牛肉切块,用生抽、老抽、料酒、生粉、糖抓匀腌制一会儿。
3.锅中倒入适量油,倒入腌好的牛肉翻炒,加入土豆、青红椒、姜蒜炒香。
4.加入适量水,大火烧开,撇去浮沫,中小火炖煮。
5.炖煮到汤汁浓稠,土豆软烂即可。
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