十步制作美味可口的10斤黄瓜咸菜——家庭腌制方法大揭秘！

十步制作美味可口的10斤黄瓜咸菜——家庭腌制方法大揭秘!

食材:黄瓜、咸菜、盐

做法:

1.黄瓜清洗干净,然后将其竖着切开,注意不要切断,然后将其切成段。

2.将黄瓜和咸菜混合均匀,腌制10-15分钟。

3.将腌制好的黄瓜用线串起来,将其串在竹签上,这样可以避免黄瓜与咸菜串在一起。

4.将串好的黄瓜取出来,放到阳光下晒干,晾晒成干后,放入密封的玻璃瓶中,放入冰箱保存。

5.将腌制好的黄瓜用线串起来,晾晒成干,然后放在阴凉处。

6.晾晒好的黄瓜用线串起来,放在阴凉通风的地方。

7.将晾晒好的黄瓜用线串起来,然后放入冰箱保存。

自制黄瓜咸菜的腌制方法

黄瓜咸菜是腌制的蔬菜,而且在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,而且腌制的黄瓜咸菜也不含任何的毒素,是很健康的一种腌制方法。那么自制黄瓜咸菜的腌制方法是怎样的呢?下面我们一起来了解一下吧!

1、首先要准备适量的黄瓜,然后将黄瓜去掉黄瓜的两头,切成条状,然后将黄瓜的水分控掉,放入一个大碗中。

2、然后再把大蒜洗干净,剁成蒜末,生姜洗干净后切末,

3、把生姜和大蒜,也剁成末,

4、把腌制好的黄瓜放入碗中,然后再放入少许的食用盐,把它们充分的搅拌均匀。

5、把搅拌均匀的黄瓜放入一个坛子中,然后在黄瓜上面放入适量的花生油,再放入适量的辣椒,然后倒入适量的白酒,让它浸泡,半个月左右的时间就可以食用了。

1、可以将新鲜的黄瓜去掉头部和尾部,然后洗干净后切成条状,放入坛子中。