十种创意窍门，让你的冬瓜炒肉更加美味！

十种创意窍门,让你的冬瓜炒肉更加美味!

一、准备食材

主料:冬瓜500g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,蚝油适量,淀粉适量

步骤:

1.把冬瓜去皮切成块,葱切段,姜切片,蒜切碎。

2.锅里倒油,把冬瓜倒进去,煸炒至表皮微皱。

3.加葱姜,蒜,煸炒出香味。

4.加老抽,蚝油,白糖,煸炒至冬瓜炒软烂。

5.加少许清水,中火翻炒。

6.加水淀粉,大火烧开,小火慢炖至汤汁浓稠即可。

二、冬瓜炒肉片

材料:猪肉300克,冬瓜300克,盐适量,葱姜适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量

1.冬瓜去皮切块,葱姜切丝。

2.猪肉切薄片,加料酒,生抽,老抽,生粉,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。

3.锅里放油,把猪肉下进去,煎至两面金黄。

4.锅里放油,把葱姜丝放入爆香。

5.把冬瓜放入翻炒。

6.加入适量生抽。

7.再加入适量老抽。

8.炒均匀。

9.把炒好的冬瓜盛出备用。

10.把锅烧热,放油,把肉片下入锅里。

11.炒散,把肉片炒散。

12.炒匀盛出备用。

13.把锅洗干净,放入适量油,把冬瓜下进去,翻炒均匀。

14.把肉片炒匀,加适量盐,葱,姜,蚝油,生抽,老抽,鸡精翻炒均匀。

15.把炒好的肉片放入冬瓜,翻炒均匀。

16.出锅装盘。

小贴士

肉片不用切得太厚,而且冬瓜要热的。

冬瓜的功效与作用

1.减肥

冬瓜热量很低,每100克只有18大卡的热量,而且含有丰富的膳食纤维,经常食用,对肥胖、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

2.降血压

冬瓜富含钾元素,是高血压、冠心病患者的理想蔬菜,常吃冬瓜可以降血压,而且还有减肥的功效。