十种简单做法教你轻松烹饪猪里脊

十种简单做法教你轻松烹饪猪里脊

1、生抽老抽盐糖料酒醋白糖各少许

2、猪里脊切成1厘米左右的小块,把每块肉皮朝下,放在盆里,加入适量料酒,生抽,老抽,盐,白糖,再加一些清水,用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲,用手紧捏,让肉彻底入味。腌制10分钟。洋葱,切成两半,蒜瓣,剁成蒜末,葱切成葱花。

4、锅烧开水,放几个八角,下入腌制好的肉块,开大火,焯烫10秒钟,马上捞出沥干水,待用。

5、锅中烧油,爆香葱花和蒜末。

6、下入洋葱和蒜末炒出香味。

7、加入适量生抽,醋,白糖,料酒,翻炒均匀。

8、加少许水,没过洋葱和蒜末,煮开后,转中小火炖煮15分钟。

9、将炖好的肉捞出,装入盘中,淋上少量油,这样吃起来更加酥脆,如果喜欢吃辣的,还可以加入辣椒,即可。

二、炸酱面

材料:面条、甜面酱、香胡萝卜、黄瓜、花生油、味精、五香粉。

1、将胡萝卜、黄瓜、鸡蛋分别切丁,葱切碎备用。

2、面条放入开水中煮熟,捞出沥干水,放到碗中。锅中倒入适量花生油,油热后将鸡蛋炒散,放入葱碎、胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋,翻炒均匀。

4、加入适量的味精、五香粉,放入面酱,放入炒好的鸡蛋,将面条倒入锅中,用筷子将面条和菜拌匀,翻炒均匀即可出锅。

三、香葱炒面

材料:面条、姜、油、酱油、鸡精、糖、料酒。

1、将姜切末,鸡蛋打散。

2、将鸡蛋炒至金黄色,盛出。锅中倒入适量油,放入葱姜末爆香,放入鸡蛋翻炒,倒入少许酱油,放入适量的糖、料酒,放入面酱,翻炒均匀即可。

四、红焖牛肉面

材料:面条、牛肉、青菜、油、酱油、红辣椒、料酒、鸡精、淀粉、姜。