十种简单又美味的鸡胸肉料理方式

十种简单又美味的鸡胸肉料理方式,相信是很多爱吃鸡胸肉的朋友们的福利,因为鸡胸肉是一种含有蛋白质以及脂肪的食材,它的营养价值也是比较高的,对于我们身体的健康,我们可以尝试一下。

1.番茄鸡胸肉

材料:鸡胸肉100克、番茄50克、大蒜10克、姜10克、小葱10克、盐5克、生抽10毫升、番茄酱20毫升、料酒10毫升、白砂糖20克

做法:

1.鸡胸肉洗净,切成厚度约为2厘米的片,放入碗中,加入1/2小勺盐、1/2小勺生抽、1/2小勺白糖、1/2小勺料酒,拌匀腌制10分钟。

2.番茄去皮,切成同样大小的片,大蒜切成蒜片,姜切片,葱切段,葱切段,

3.锅中倒入少许油,油热后放入姜蒜片爆香,放入鸡块翻炒,至鸡肉变白。

4.放入1/2小勺生抽、1/2小勺番茄酱,翻炒均匀,待鸡肉和番茄完全融合后,放入番茄片,再倒入1小勺料酒,翻炒均匀。

5.放入少许白糖,翻炒均匀后,倒入少许水,盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮15分钟,待汤汁收浓即可。

小诀窍:

1.在炖煮鸡肉的时候,不要倒入水,只要是沸腾的水就可以了。

2.做的时候,用中火炖煮,肉汤更入味。

二、糖醋鲤鱼

主料:鲤鱼一条,番茄酱两勺,白糖少许,醋少许,葱姜蒜适量。

1.鲤鱼去鳞,去内脏,切成大块。

2.锅里放油,把鱼块放里面煎。

3.两面煎好后,把鱼汤盛出来。

4.锅里放油,油热后放姜蒜,倒入番茄酱。

5.把煎好的鱼块放入里面,加少许醋。

6.再加一点点白糖,把鱼汤炖开。

7.再把剩下的番茄酱倒进去。

8.再炖一会儿,让汤汁入味,起锅装盘。

小贴士:

1.这道菜也很适合上班族食用,因为有很多人喜欢吃炖鱼块,而且炖出来的鱼汤色泽鲜亮,酸甜可口,不腻口。