千叶豆腐的制作过程：一步一步教你如何做出美味的千叶豆腐！

千叶豆腐的制作过程:一步一步教你如何做出美味的千叶豆腐!

1.把豆腐切成2厘米宽,长3厘米的条状,在放入容器中,加入盐和鸡精腌制20分钟左右。

2.把大葱切成段,放入油锅中,炒出葱香味。

3.将腌制好的豆腐放入炒锅中,放入辣椒粉、老抽、冰糖,小火煸炒2分钟。

4.把煎好的豆腐放入锅中,翻炒1分钟。

5.加入适量的水,水不要太多,大约要淹没豆腐,然后用大火烧开。

6.等水沸腾后,转中小火炖20分钟。

7.把炖好的豆腐放到锅中,继续炖15分钟,关火。

8.把煮好的豆腐取出,撒上葱花,即可享用。

做法一

食材准备

原料:

豆腐、肉末、大葱、盐、生粉、水淀粉、食用油、香油、花椒粉。

制作步骤

1.豆腐切成厚度为1厘米左右的条状,放入盆中,加少许盐、花椒粉、盐拌匀,腌10分钟左右。

2.大葱切成葱花,放到豆腐上。

3.肉末用盐、老抽、水淀粉拌匀。

4.锅中放适量油,油热后,放入花椒粉,炸出香味,捞出,控油。

5.锅中留少许油,放入葱花煸香。

6.放入肉末煸炒,肉末变色,放适量盐、香菜炒匀。

7.加水,水开后,放入豆腐,煮开后转小火炖煮。

8.小火炖煮30分钟左右,然后放入大葱,翻炒均匀即可。

做法二

主料:豆腐500克

辅料:胡萝卜1根,小油菜适量,青蒜1棵,

调料:盐适量,鸡精适量,酱油适量,香油适量,花椒油适量,料酒适量

1.将豆腐切成2厘米见方的小块。

2.胡萝卜和青蒜分别切成末。

3.将青蒜剁成末。

4.将豆腐块放在案板上,用刀背压成长方形薄片。

5.锅内倒入适量油,烧热,放入花椒,炸出香味后捞出,控油。