千汇丰渝州干锅鸭头：入口即化、香辣美味的火锅必点之选！

千汇丰渝州干锅鸭头:入口即化、香辣美味的火锅必点之选!口感细腻,味浓醇厚,汤汁浓郁,辣而不燥,咸淡适中,咸鲜微甜,三香肉香,口感松软爽口,回味悠长,给你带来无穷的回味!

此道菜要点:鸭头酥、鸭头咸、鸭肉香、鸭骨香、鸭肉香,原材料一般采用鸭头、鸭肉、土豆、西红柿、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、老抽、白糖、盐、料酒、老抽、醋、鸡精、香油、油。

1、首先要将鸭头剁成块,然后再把鸭头上的老油去掉,只要一点点就好,千万不要给它去掉了。鸭头和鸭尾巴都要先去掉,鸭头的腥味都要去掉,最后再去掉鸭头上的老油。

2、鸭头上的老油是很容易去掉的,在鸭头上的老油去掉以后,鸭头上的老油就会越来越少了,鸭尾巴的老油也会越来越多。

3、将鸭头下锅以后,先将鸭尾巴上的老油去掉,鸭尾巴的老油就会慢慢变成清亮的油。

4、将鸭尾巴上的老油全部去掉以后,再将鸭尾巴下锅,加清水,没过鸭尾巴就可以了。

5、然后再将鸭尾巴下锅,要反复的清洗,一直到鸭尾巴上的老油全部清除掉。

6、然后再将鸭尾巴下锅,加清水,没过鸭尾巴就可以了,鸭尾巴上的老油要多洗几次,清洗干净以后,鸭尾巴上的老油就会变得非常的清亮,这样鸭尾巴的老油就会越来越少了。

7、鸭尾巴上的老油全部去掉以后,再将鸭尾巴下锅,鸭尾巴上的老油要多洗几次,清洗干净以后,鸭尾巴上的老油就会变得越来越少了。

8、鸭尾巴上的老油还可以在鸭尾巴上,鸭尾巴上的老油去掉以后,再把鸭尾巴下锅,鸭尾巴上的老油就会越来越少了。