南瓜炖排骨的秘诀：口感鲜嫩，营养丰富，如何做出美味佳肴

一、南瓜炖排骨的做法

1.排骨洗净,用热水焯一下。

2.南瓜切块。

3.取适量排骨,加入适量水,用大火煮开。

4.放入适量葱姜,八角,料酒,老抽,桂皮,生抽,冰糖,干辣椒,茴香。

5.中小火炖煮。

6.炖到20分钟左右,放入南瓜炖煮。

7.炖煮至南瓜熟烂,再放入适量盐。

8.调好味,即可出锅。

二、南瓜炖排骨的营养价值

1、维生素和矿物质。排骨汤含有丰富的维生素,能促进人体生长发育,增强体力,强健身体。

2、蛋白质和氨基酸。排骨汤中含有丰富的优质蛋白质和脂肪,能为人体提供必需的蛋白质,还可以促进生长发育,增强体力,增强免疫力。

3、铁元素。排骨汤中含有丰富的铁元素,能预防缺铁性贫血,对于缺铁性贫血患者来说,补充铁元素是非常重要的。

4、钙元素。排骨汤中含有丰富的钙元素,能增强骨骼的强度,还可以促进骨骼的生长。

5、微量元素。排骨汤中含有丰富的钙元素,能增强骨骼的强度,还可以为人体提供必要的微量元素,对于缺钙的人群来说,补充钙元素是非常重要的。

三、南瓜炖排骨的做法

1.将南瓜去皮,切成块。

2.排骨洗净,冷水下锅,焯水。

3.捞出,控干水分。

4.锅中放少许油,放入姜片,葱段,蒜瓣,爆香。

5.放入排骨翻炒。

6.加适量的水,烧开。

7.放入南瓜。

8.放入适量的料酒。

9.放入枸杞。

10.盖盖,大火烧开,转小火慢炖。

11.排骨熟烂,加入适量的盐调味。

12.盛入碗中,即可食用。

四、冬瓜排骨汤

1.冬瓜切块,排骨洗净。

2.锅中放适量的水,把排骨放入锅中焯水。

3.焯水的排骨捞出,沥干水分。