南瓜皮料理的独特口感与美味，如何制作出让人垂涎的佳肴？

南瓜皮料理的独特口感与美味,如何制作出让人垂涎的佳肴?

【南瓜皮】

材料:南瓜皮(或粗皮)、红枣、牛奶、盐、冰糖、味精

做法:

1、把南瓜皮去掉,洗净,锅里加水,放适量的盐、冰糖、大枣和枸杞,煮到南瓜皮软烂,就可以关火了。然后把南瓜皮捞起来,趁热将南瓜皮去掉,洗干净,放到锅里煮,直到南瓜皮软烂为止。然后把南瓜皮切成小块,放进锅里煮,直到南瓜皮煮烂,就可以关火了。

5、把南瓜皮捞起来,用搅拌机搅拌成南瓜泥,放到冰箱里保存。

材料:南瓜皮、鸡蛋、红糖

1、将南瓜皮剥下来,洗干净,鸡蛋打散,加入红糖搅拌均匀。将南瓜皮、鸡蛋放入锅中,加水至冬瓜皮的2/3处,煮熟。待冬瓜皮煮烂,加红糖搅拌均匀,就可以吃了。

【南瓜瓤】

材料:南瓜瓤200克、水800克、冰糖25克

1、南瓜瓤洗干净,锅中加水,放入南瓜瓤和冰糖,大火煮开后转小火煮15分钟。煮好的南瓜瓤倒出,倒出南瓜瓤,汤汁留着备用。汤汁倒入锅中,倒入南瓜瓤,煮至南瓜瓤变软,汁水变少,加入冰糖调味即可。

【南瓜瓤饼】

材料:南瓜瓤250克、面粉300克、盐3克、生粉2克、糖3克、油适量

1、南瓜瓤洗净,切成丝,拌上盐、生粉、糖、油拌匀,腌渍10分钟。面粉加适量的水,生粉、油揉成面团,包上保鲜膜,醒10分钟。包好的南瓜瓤倒入面粉中,揉成面团,包上保鲜膜,醒20分钟。揪成小团,擀成面皮。

5、包上南瓜瓤,卷起。

6、然后再按扁,再擀成饼。

7、锅中倒油烧热,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。