南瓜美味新招！掌握清炒南瓜的秘诀，让你忍不住多吃几口！

南瓜美味新招!掌握清炒南瓜的秘诀,让你忍不住多吃几口!今天小编给大家带来清炒南瓜的秘诀!

一、清炒南瓜的秘诀

材料:南瓜200克,葱末20克,蒜末10克,干辣椒10克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油10克,白糖5克,醋5克。

做法:

1、南瓜去皮,切成薄片,用盐腌一下,葱、蒜、干辣椒均切末。锅内倒入油,烧至七成热时放入葱末、蒜末、干辣椒末炒出香味,倒入南瓜片翻炒,加入酱油、白糖、醋、盐、味精,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

二、清炒南瓜的烹饪技巧

1、南瓜要用大火快炒,这样能够保持南瓜的香味,然后在出锅前再加入葱末、蒜末、干辣椒,这样会使南瓜的香味更加浓郁。在炒南瓜的时候要注意一定要大火快炒,这样才能保证南瓜的营养不流失。

3、一定要将南瓜和洋葱、蒜、姜、木耳、西红柿等一起炒,这样不仅可以使得菜品的味道更好,而且也可以保证南瓜的营养不流失。

4、在炒南瓜的时候,一定要注意火候,这样才能使得南瓜在翻炒的过程中不会失去南瓜的香味,而且也不会让南瓜的营养流失。

三、南瓜的功效与作用

1、抗癌

南瓜中含有的抗氧化剂能够起到增强人体免疫力的作用,尤其对于胃癌、肝癌等多种肿瘤具有抑制作用。美容

南瓜中含有丰富的维生素A,这种物质可以促进人体的生长发育,还能保护眼睛,同时还能提高人体的免疫力,同时还能帮助伤口愈合,防止皮肤出现褶皱的情况。

3、养胃

南瓜可以保护胃黏膜,能有效保护胃黏膜,有一定的保护胃黏膜的作用,对胃溃疡等胃病有一定的保护作用。

4、保护肝脏

南瓜中含有大量的胡萝卜素,这种物质可以提高人体的肝功能,还能帮助体内的毒素及时的排出,从而减少肝肾中毒素的沉积,对于肝脏具有一定的保护作用。

5、促进伤口愈合

南瓜中含有大量的维生素C,这种物质可以抑制身体中维生素C的氧化,从而可以有效加快伤口的愈合,还能减少感染的几率。