南瓜芝麻球的做法大全：口感酥脆，美味又营养的秋季特色小吃

南瓜芝麻球的做法大全:口感酥脆,美味又营养的秋季特色小吃

食材:南瓜200克、黑芝麻150克、面粉200克、白糖20克、

做法:

1.南瓜去皮去瓤切块,放到料理机打碎成南瓜泥,加入面粉和适量的水揉成面团,取出面团搓成圆球,放到温暖的地方发酵。

2.将南瓜面团擀成大圆饼,放到平底锅中烙熟即可。

南瓜芝麻球的营养价值:

1.南瓜的营养价值很高,有丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3.南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

4.南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

南瓜的吃法:

1.南瓜酱

做法:南瓜洗净去皮切块,上锅蒸熟,趁热捣烂,加入黄酱,加入面粉,搅拌均匀即可。

功效:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

2.南瓜蒸鸡蛋

做法:将南瓜去皮去瓤,切成片,鸡蛋磕入碗内打散,加适量盐搅匀,锅加水烧开,放入南瓜,待水烧开后,放入鸡蛋,改用中火蒸15分钟即可。

功效:南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,可以补中益气、消炎止痛、止咳化痰。

3.南瓜小米粥

做法:将南瓜洗净去皮去瓤,切成片,小米淘洗干净,放入锅中,加水适量,用大火煮沸后,转用小火熬成粥。

功效:南瓜是一种营养丰富的粗粮,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。小米有“健胃消食、益肝和胃、清心明目”的功效。