南瓜饺子皮的制作秘诀：完美掌握南瓜饺子皮怎么和面技巧！

南瓜饺子皮的制作方法

制作南瓜饺子皮的材料:

南瓜1个、面粉300克、盐5克、胡椒粉少许、葱、生姜、水适量

制作南瓜饺子皮的步骤:

1.南瓜去皮去瓤,切小块,然后再把南瓜切块,这样不会有糊的感觉。

2.把南瓜块装入容器中,撒上盐,胡椒粉,葱姜,生姜,水搅拌均匀。

3.把南瓜块搅拌成泥状。

4.加入面粉,面粉需要用清水和,太稀不好搅拌,太干的话可以加一些水,把南瓜泥和成面团。

5.揉好面团,盖上保鲜膜,醒半小时。

6.面团醒好后,揉面,搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮。

7.把馅料包起来。

8.包好的饺子,开水煮熟。

小贴士:

1、这个馅料是用南瓜做的,可以很好的去掉南瓜的甜味,放一点点盐,然后再包。用南瓜去皮,切块,做饺子皮的时候容易烂,因为这个馅料本身有咸味,所以不用放盐。不要用刀切,因为刀切容易烂。面要和得稍硬一点,面不要太软。和好的面可以直接用擀面杖擀,但是不要擀的太厚,不然皮会很难吃。

三、菠菜馅饺子

1、用面粉和面。菠菜切碎。将面粉、水、盐、鸡精和成面团。将面团揉好,擀成面皮。包成饺子。

6、凉水下锅。

7、水开后下饺子,待饺子浮起即可捞出。

8、用菠菜汁蘸着吃,味道好极了。

四、西葫芦馅饺子

1、准备食材。西葫芦擦成丝,加适量盐腌制10分钟。大蒜切碎,加入盐、味精、香油、生抽拌匀。挤去水分。西葫芦挤去水分。

6、挤去水分。

7、加入切碎的大蒜。

8、加适量盐、味精、香油拌匀。

9、把西葫芦挤去水分。

10、将西葫芦和蒜末拌匀。