卤排骨烹饪技巧大揭秘：教你如何做出口感最佳的美味卤排骨！
卤排骨烹饪技巧大揭秘:教你如何做出口感最佳的美味卤排骨!
卤排骨的做法一:
1、将排骨切块,备用。热锅凉油,放入八角、姜、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶,炒香。将排骨放进锅中,转小火炖20分钟。捞出排骨,放入大碗中,在上面撒上鸡精,再加蚝油,搅拌均匀,放上一分钟后,淋上少许老抽上色,拌匀即可。
卤排骨的做法二:
1、将排骨洗净,沥干水份,用厨房纸将水份擦干。锅中放油,将冰糖放入锅中小火炒至颜色发黄,然后将排骨倒入锅中翻炒。将排骨放入开水中,加入八角、桂皮、香叶、辣椒、姜、蒜,转小火煮20分钟。将沥水的排骨放入锅中,转小火炖20分钟。
5、最后,将汤汁收干,放入生抽、鸡精调味,再放入香菜拌匀即可。
卤排骨的做法三:
1、排骨切块洗净,焯水备用。锅内放入适量油,将姜、八角、花椒放入炒香,加入适量水,大火烧开。加入适量老抽、生抽、冰糖、大火烧开,转小火慢炖20分钟。最后,大火收干汤汁,加入香菜,出锅。
卤排骨的做法四:切好姜、大葱,大葱切段。倒入老抽、生抽、糖、料酒,一起煮。小火慢炖20分钟。
5、放入香菜,即可出锅。
卤排骨的做法五:
1、将排骨洗净,沥水备用。锅里放入适量油,油热后放入姜片、葱段,大火烧热。加入八角,炸香。大火烧开,转小火慢炖。
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