卤水豆腐美味烧法大公开！轻松做出香气四溢的卤水豆腐佳肴

卤水豆腐美味烧法大公开!轻松做出香气四溢的卤水豆腐佳肴,不仅让人看起来更加有食欲,而且会给人一种心理暗示,让人对这道菜有一种想要的渴望。食材一般需要准备好,主要是有姜片、八角等材料,如果用桂皮、茴香、草果等材料来制作,则可以增加食材的香味。

1、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、干辣椒、草果、小茴香、白糖、老抽、生抽、料酒、陈醋、盐、水淀粉、盐、香油、水。

2、干豆腐的处理:在市场买回来的豆腐洗干净,然后切成方块,放在水里泡着备用,还要把一些姜和大蒜切成姜丝,干辣椒切成小段,香葱切成葱花,葱姜切成葱末。

3、烧锅加水,水开之后把豆腐放进去焯一下,在锅里放几滴料酒,然后把豆腐放在锅里面开火煮五分钟,在锅里放一些姜片,然后把一些葱姜和干辣椒,用大火煮开之后,改成中小火煮,煮到里面有些微微发黄之后,在锅里面放一些香油,把葱姜蒜放到里面,然后再放一些酱油,加一些盐,然后再煮十分钟,在这里要注意,不要煮太久,会使豆腐变老,我们可以用筷子把豆腐夹出来,再放在清水里面冲洗,这样,豆腐就没有了老的口感了。

4、起锅,放油,油热之后放葱花和蒜,爆香,然后把干豆腐放进去,再放一些酱油,翻炒一会,再放一些盐,把豆腐煮到里面熟了,再放入一些鸡精,再淋一些香油,把葱花姜蒜,放进去,这时候我们就可以把豆腐给盛出来吃了,在吃的时候再淋上一些香油,这样我们就可以把豆腐给完全的蘸上酱汁了。

1、豆腐可以和木耳一起炒着吃,吃起来非常的美味,首先我们需要准备一些新鲜的豆腐,木耳,还有少量的食用油,把木耳清洗干净之后切成片状,把豆腐切成小块,把木耳泡发,撕成小朵,锅中倒入适量的油,等到油热之后,把豆腐放进去,木耳放进去,翻炒,炒的差不多的时候,再加入一些酱油,翻炒几下就可以了。