卤鸡肝的绝妙烹饪技巧，教你如何做出令人垂涎的美味佳肴

卤鸡肝的绝妙烹饪技巧,教你如何做出令人垂涎的美味佳肴。

做法一:

原料:

鸡腿300克、青椒200克、香菜少许、姜片少许、葱段少许、盐1小勺、料酒1小勺、鸡精少许、生抽1小勺、白糖1/2小勺、生粉2小勺、清水1小勺。

制作过程:

1、准备食材。鸡腿洗净后,切成小块,加料酒、姜片、葱段、盐、生抽、白糖、生粉拌匀腌制15分钟。

3、青椒去籽,切块,香菜切段,姜切片,葱切段。

4、将腌好的鸡腿放入淀粉,抓匀。

5、锅中放油,下入腌制好的鸡腿,炸至两面金黄,捞出沥干油。

6、锅中留少许底油,放入姜片,香菜段,煸炒出香味。

7、加入适量的清水,放入料酒,盐,生抽,白糖,大火烧开,小火慢煮。

8、煮至汤汁浓稠,加鸡精,搅拌均匀后即可盛出。

红烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗净,剔除骨头,鸡腿肉切块,放盆内,加料酒,姜片,盐,生抽,糖,蚝油拌匀腌制10分钟。炒锅烧热,放油,下入腌制好的鸡腿肉,炸至两面金黄,捞出沥干油。

3、锅中留底油,放入姜丝,香菜段,炒香。

4、倒入鸡腿肉,加少许开水,大火烧开,小火慢炖。

5、炖至汤汁浓稠,加鸡精,搅拌均匀后即可盛出。

红烧鸡腿的功效与作用

1、滋阴壮阳,益气血,强筋骨。适宜于身体虚弱,气血不足,营养不良,贫血头晕,气虚乏力,筋骨软弱,久病体虚,久病体虚,年老体衰,产后调养的人群。补肾强精,温中益气。可用于治疗肾虚阳痿,遗精早泄,乳汁不足,腰膝酸软,畏寒肢冷,月经不调,带下,小便频数等症。