压面条技巧大揭秘：学会这些配方和技巧，做出完美的面条！

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家常软面条

食材:面粉、鸡蛋、食盐、食用油、水

做法:

1.面粉加入鸡蛋,搅拌成糊状。

2.加入盐,生抽,水,

3.加入适量的食用油,

4.搅拌好的面放到一边。

5.锅中加水,烧开,把面放下去。

6.大火煮开,转中小火。

7.煮开之后,撇去浮沫。

8.加入适量的食盐,再次煮开。

9.关火,用筷子搅动面条。

10.晾凉之后,切块即可食用。

菠菜牛肉面

食材:菠菜、牛肉、面条、盐、老抽、香油

1.菠菜洗净,切成碎末。

2.牛肉切成丝,放适量的盐、老抽、香油,

3.面条煮熟后过凉水,控干水,放入适量的菠菜碎末。

4.锅中加水,烧开,下面条煮熟。

5.面条煮熟后过凉水,控干水。

6.锅烧热,倒入适量的油,放入牛肉丝煸炒。

7.放入菠菜,翻炒。

8.放适量的盐,翻炒。

9.加入适量的老抽。

10.加入适量的香油。

11.煮开后,放入面条。

12.搅拌均匀即可。

西红柿鸡蛋面

食材:西红柿、鸡蛋、盐、葱、味精、植物油

1.西红柿切块,鸡蛋打散。

2.热锅凉油,把鸡蛋炒熟。

3.把西红柿块放进去炒匀,加适量的盐。

4.加适量的水,盖上锅盖,小火焖至西红柿出汁。

5.把鸡蛋捞出来,盛到碗里。

6.锅里放油,把葱花放进去爆香。

7.然后把鸡蛋倒进锅里,翻炒几下。

8.把切好的西红柿块放进去,加适量的盐。

9.加点水,盖上锅盖,焖一会儿。

10.开盖,加点味精,拌匀就可以了。