原味香肠烹饪技巧大揭秘，原味香肠怎么做才更加美味？

原味香肠烹饪技巧大揭秘,原味香肠怎么做才更加美味?

原味香肠

材料:

肥肉300g、淀粉30g、水200g、盐适量、胡椒粉适量、蒜蓉辣酱适量、姜粉适量、葱、白糖适量、料酒适量、生抽适量、植物油适量

做法:

1.肥肉剁成肉丁,加入糖、淀粉、胡椒粉、葱姜末、蒜蓉辣酱拌匀腌制30分钟;

2.蒜蓉辣酱备用;

3.淀粉加水调成水淀粉,淀粉不能过多,否则肥肉会出油;

4.蒜蓉辣酱腌制后放入油、白糖、胡椒粉拌匀备用;

5.腌制好的肥肉用厨房纸擦干,切成肉丁;

6.用油、姜粉、蒜蓉辣酱调成水淀粉备用;

7.腌好的肥肉放入淀粉水内拌匀,再放入锅内油炸至金黄色捞出;

8.锅内留底油,放入肉丁和蒜蓉辣酱小火翻炒;

9.肉丁炒变色,放入适量清水、糖、白糖、生抽,盖上锅盖煮至收汁即可。

红烧肉的做法

红烧肉,顾名思义,就是在红烧肉的基础上加入各种调味品,使肉更加美味。家常红烧肉的做法:

主料:五花肉(五花肉)

辅料:冰糖、八角、桂皮、葱、姜、蒜、老抽、鸡精

1、五花肉冷水下锅,水开后,用大火煮3分钟,焯水后用冷水冲干净,沥干。

2、锅中放水,加入冰糖,大火烧开,中小火炖。

3、将肉切大块,放入锅中,加入姜片、葱段、八角、桂皮、葱结,大火烧开,撇去浮沫。

4、再加入老抽、盐,大火烧开后转小火炖。

5、炖至肉软烂,汤汁收浓即可。

红烧肉的功效与作用

红烧肉,这道食物其实在我们生活中很常见,而且制作方法也比较简单,至于它的功效与作用是什么呢?下面就为大家介绍一下。