原汁原味的五花肉炖豆角:学习东北做法,一起品味家乡味道

原汁原味的五花肉炖豆角:学习东北做法,一起品味家乡味道

原汁原味的五花肉炖豆角:学习东北做法,一起品味家乡味道。

材料

五花肉、豆角、大葱、姜、料酒、盐

做法

1.将五花肉洗净切块,大葱切段,姜切片,豆角去头尾,掰成两节。

2.将切好的五花肉放入锅中焯水后捞出。

3.锅中放入适量油,放入葱姜炒香。

4.倒入五花肉煸炒,然后放入料酒翻炒。

5.倒入老抽,继续翻炒。

6.放入热水,没过五花肉。

7.加入适量冰糖。

8.大火烧开,转小火炖煮半个小时。

9.放入豆角继续炖煮。

10.炖煮20分钟后,放入盐调味,盛出即可。

小诀窍

1、五花肉要煸炒一下,这样口感才好,并且很鲜。

2、五花肉在炒的时候,要炒出来油,并且油要热。

3、大葱切段,姜切片,豆角去头尾,掰成两节。

4、放入热水,水量要盖过五花肉,水开后继续煮五花肉。

5、放入冰糖,炖煮的时候,水要多放,一次不要放太多,以免太腻。

小贴士:

1、炖肉的时候,水不要加太多,一次不要放太多,以免太腻。

2、红烧肉如果是用五花肉,要记得翻炒一下,以便均匀上色。

做法三

主料:五花肉500g、水适量

辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、冰糖适量、五香粉适量、香叶适量、茴香适量、草果适量

步骤:

1.五花肉切大块。

2.锅中放水,放入姜片,葱段,八角,茴香,香叶,草果,香叶,茴香,五香粉,冰糖,生抽,老抽,大火烧开。

3.改小火炖一个小时。

4.炖到肉软烂即可。

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THE END
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