原汁原味的切糕正宗做法分享！

原汁原味的切糕正宗做法分享!

新鲜的切糕,切糕好象大块的山药,先用冷水浸泡,直到水变清澈,这时把山药去皮,切成小块状,因为是做山药泥,山药需要在水中浸泡一段时间,这样才能去掉表面的淀粉。把山药块放进锅里,用木勺搅拌一下,然后小火慢慢炖煮,用木勺不停的搅拌,这个过程要注意火候,不要烧糊了,然后关火,等到山药冷却后,用手把山药去皮,然后放进容器中,用保鲜膜封住,这样做出来的切糕非常好吃,还可以放入冰箱冷冻,下次拿出来做菜。

准备材料:

山药、澄粉、白糖、糯米粉、蜂蜜、椰蓉、牛奶、炼乳、酵母粉、巧克力。

做法步骤:

1、山药去皮,放到水里浸泡一段时间,去掉表面的淀粉,捞出备用。

2、澄粉加温水,倒入山药块,用手揉搓,待山药凉后,放入保鲜袋中,然后放入冰箱冷冻室中,第二天拿出来,因为是切山药,所以,要用保鲜膜封住,不然山药会变硬,取出来的时候,会变成糊糊状,粘在一起。

3、冷冻好的山药去皮,和糯米粉混合,放入少许牛奶,再加入少许蜂蜜,待用。

4、将椰蓉和白糖,倒入搅拌好的山药块中,然后倒入澄粉,然后倒入山药糕中,搅拌均匀。

5、电饭锅中放入适量水,等到水开,然后再放入蒸锅中,把山药蒸到大约20分钟左右,山药蒸熟后,就可以了。

山药的功效与作用

山药的功效与作用之补虚劳

山药具有很好的补益作用,可以治疗盗汗、腰疼、中气不足、久泻等症状。

山药的功效与作用之补肺益肾

山药对人体的好处有很多,不仅可以健脾益胃,而且还能够补肺肾。

山药具有很好的补肺益肾的作用,可以治疗肺虚咳喘、遗精、带下、小便频繁等症状。

山药的功效与作用之补脾胃

山药具有很好的补脾胃的作用,对脾胃虚弱有很好的效果。