原汁原味！学做正宗香辣梭子蟹的绝佳秘方大揭秘！

原汁原味!学做正宗香辣梭子蟹的绝佳秘方大揭秘!

梭子蟹就是这种的,大家可以直接把它从冰箱里拿出来吃,直接吃它,肉质比较鲜美,但是口感很硬,嚼不动。可以根据自己的喜好来选择不同的吃法,这种梭子蟹有很多吃法,可以炒着吃,可以凉拌着吃,可以煎着吃,也可以做着吃。这种梭子蟹的做法简单,还很好吃,梭子蟹非常有营养,其中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,经常吃可以让身体变得更加的健康,也能改善体质,对增强身体抵抗力和免疫力也有很大的帮助。

制作步骤:

梭子蟹一斤、姜三片、蒜三瓣、辣椒一根、生抽两勺、盐适量、糖少许、米酒少许、料酒少许、醋少许。

1、将梭子蟹用钳子和钳子的尖钳都把它抓到水里,去掉梭子蟹的腮,把蟹身拍一下,能把它里面的泥沙冲洗干净。

2、然后将姜切片,蒜切片,辣椒切段。

3、将螃蟹切成大小适中的块,用姜,蒜,辣椒,米酒,生抽,糖,醋,料酒,米酒腌制一会。

4、然后热锅凉油,放辣椒,大蒜,姜,翻炒,加入梭子蟹翻炒,加入适量的生抽,糖,米酒,生抽,少许醋,翻炒。

5、加入半碗水,盖上锅盖焖烧一会,加入适量的水淀粉勾芡,再翻炒几下,出锅装盘。

6、梭子蟹炒完了,出锅了。

梭子蟹的功效与作用

1、美容养颜

梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,是较珍贵的水产食品和野生经济鱼类。梭子蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹爪有很好的通血络和化痰散结的功效。所以对于女性来说,是很好的补品。

2、促进消化

梭子蟹富含蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹具有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。