原汁原味！胡萝卜素丸子的传统制作方法大揭秘！

原汁原味!胡萝卜素丸子的传统制作方法大揭秘!

食材:胡萝卜、葱、姜、蛋清、香菜、香油

做法:

1.胡萝卜、葱、姜切碎,备用。

2.鸡蛋打入碗中,

3.锅内放油,下葱姜末炝锅,然后下胡萝卜末,加香油、鸡蛋清,翻炒均匀。

4.出锅前放木耳,香菜即可。

一、胡萝卜素丸子

原料:胡萝卜500克,鸡蛋3个,木耳适量,葱适量,盐适量。

1.胡萝卜、葱分别切成末,备用。

2.取一个容器,放入胡萝卜、葱末、鸡蛋清,

3.把拌好的胡萝卜木耳木耳葱姜水均匀地放在胡萝卜、木耳上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上。

4.取出胡萝卜木耳葱姜水,切成碎末,加入适量盐,

5.最后用筷子把胡萝卜木耳葱姜水搅拌均匀,做成丸子,下锅煮熟即可。

二、西红柿蛋花汤

原料:西红柿两个,鸡蛋两个,小葱两根,香油、盐适量。

1.把西红柿切成小块,鸡蛋打在碗里,加入适量盐,

2.把西红柿炒熟后盛出来。

3.把小葱切碎,加入适量香油,

4.把西红柿煮熟,把西红柿汁和鸡蛋倒入锅中,用大火煮开。

5.把鸡蛋搅拌成糊状,盛出来。

6.在锅里加入适量清水,放入葱末,烧开后加入适量盐,再加入西红柿汁,再加入鸡蛋。

7.把西红柿鸡蛋汁一起倒入锅中,再加入适量香油,煮开后,用大火煮5分钟即可。

三、蔬菜木耳炒肉

原料:猪肉,木耳,姜,蒜,生抽,老抽,盐,糖,生粉,料酒。

1.把猪肉切片,放入生抽、老抽、料酒、糖、生粉、水搅拌均匀,腌制一会。

2.木耳用清水泡发,去蒂撕成小块,把木耳切碎。

3.把猪肉放入锅中炒熟,把肉炒熟后盛出来。