双重享受！品味红烧大虾和油闷大虾的绝妙组合！

双重享受!品味红烧大虾和油闷大虾的绝妙组合!

超一流巧雕出日式餐厅,这道品味红烧大虾和油闷大虾在吃饭的时候配上一盘正宗的油闷大虾和油闷大虾,吃起来特别的爽口,在外面就餐的时候,简直是一个让人沉醉的享受!

主料:虾250g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量

步骤:

1.准备好食材,把虾清洗干净,剪去虾枪,再从虾的尾部切开。

2.把虾剪成两段,中间切断,挑出虾线。

3.准备好生抽,料酒,白糖,生粉,生姜,把虾放到碗里,然后加入生抽,盐,料酒,白糖,生姜,把虾放入碗里。

4.把调料倒入碗里,然后加入适量的水,放上油闷,大概半个小时。

5.完成。

香辣麻辣酱

用料:姜、生抽、酱油、醋、糖、辣椒酱、大蒜、花椒、味精、香菜、香油、花生油

1.准备食材,把姜切成丝,蒜切成末,把辣椒切成小段,芹菜切成小段,香菜切成小段,大蒜切成末。

2.把虾剁成块,加入姜丝,生抽,盐,酱油,醋,花椒,味精,花生油,搅拌均匀,放冰箱腌制两个小时左右。

3.锅内倒油,油热后,放入花椒炸出香味,捞出,油留着备用。

4.把花生油倒入锅中,然后加入辣椒面,小火炒出香味。

5.把腌制好的虾放入锅中,炒匀。

6.加入适量的清水,放入适量的盐,生抽,酱油,醋,冰糖,花椒,味精,香油,蒜末。

7.大火烧开后,改小火慢炖20分钟,再把虾放入锅中,继续炖10分钟左右,加入适量的味精,香油,蒜末,香菜即可。