口味升级！学会宫保鸡丁不辣的做法，让你尽享原汁原味的美味！
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一、宫保鸡丁
材料
主料:鸡腿2只,辅料:土豆2个,柿子椒1个,大蒜3瓣,生抽1大匙,蚝油1大匙,白砂糖1小匙,淀粉适量
做法
1.土豆去皮切丁,柿子椒切丁,大蒜切末。
2.锅中放入适量的油,烧热,倒入鸡肉丁,炒至变色后盛出备用。
3.锅中留底油,倒入土豆丁,蒜末炒出香味,然后加入辣椒酱,生抽,蚝油,白砂糖,加水煮。
4.水煮开后,将炒好的土豆丁倒入锅中,加一点盐,煮5分钟左右,汤汁收干,土豆变软,勾芡即可。
二、宫保鸡丁
主料:鸡脯肉200克,鸡蛋清1个,辅料:火腿1片,生菜2片,香菜少许
调料:酱油1大匙,精盐1小匙,味精1小匙,料酒1小匙,淀粉1大匙,香油1小匙,植物油适量
1.鸡肉切丁,用鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、料酒、酱油、料酒腌渍片刻;
2.火腿切丁,生菜洗净,香菜切段;
3.鸡蛋清加淀粉、精盐调匀,放至调匀后再加适量的水调成蛋清糊,最后放入味精拌匀,锅中热油,放入腌渍好的鸡肉丁,滑散,炒至变色,再加入火腿丁、生菜、香菜段、香菜段,炒熟即可。
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THE END
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