口味独特！手工制作土法自制酱油做法，原味浓郁，好吃过瘾！

口味独特!手工制作土法自制酱油做法,原味浓郁,好吃过瘾!

一、酱油的做法

【材料】:八角、花椒、草果、酱油

【做法】:1、八角、花椒、草果、酱油、酱油放入锅内,加入适量水,大火煮沸后转小火,焖煮1~2个小时即可。 将炒锅置火上,加入头天晚上炒好的花生油,油温以能浸没花生为宜,将炒好的花生米放进去炸到表面金黄,然后捞出来,放入晾凉的炒锅内,倒入刚才炒好的花生米,加入适量酱油、白糖,加入适量清水,大火煮开后转小火,焖煮1~2个小时,再将炒好的花生米放进去继续煮至花生米变软,就可以出锅了。 将焖好的花生米捞出,装入小瓶中,然后将晾凉的炒锅放在火上,加入适量的水,再将刚才炸好的花生米放进去,大火煮开后转小火,焖煮1个小时即可。

花生的营养价值

花生中含有大量的脂肪,蛋白质,糖类,维生素,以及矿物质,矿物质中,有丰富的镁元素,能促进心脏的跳动,增强心肌的收缩能力,减少心肌的耗氧量,降低胆固醇,缓解动脉硬化,预防高血压等。

1、花生中含有丰富的维生素K,这种物质能促进凝血,防止出血,对于因外伤出血而引起的皮下出血有一定的治疗作用。花生中含有的叶酸,能促进胎儿神经系统发育,防止畸形。花生中含有丰富的矿物质,有增强记忆力,保护脑神经的作用。

4、花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,对于防治动脉硬化有一定的作用。

花生的食用禁忌

1、花生的禁忌

花生不能和蜂蜜一起吃,花生和蜂蜜一起吃会造成腹泻。花生和鸡肉一起吃会消化不良。花生和鸡肉一起吃会消化不良。花生不能和生鱼同食。花生和生鱼同食,会出现腹痛、恶心等症状。

4、花生不能和螃蟹一起吃。花生和螃蟹一起吃会腹痛。