口味独特！掌握酱油泡蒜头的腌制方法，轻松制作美味蒜味调料！

口味独特!掌握酱油泡蒜头的腌制方法,轻松制作美味蒜味调料!快来学学吧!

1、将酱油、蒜头的比例按照1:5:2的比例调配,比例好后将酱油倒入碗中,然后在其中倒入少许白糖,将生抽倒入酱油中,将小葱洗净切成葱花,用一小碗来做调料,锅中倒入少许油,等油热后将葱头倒入锅中,将之爆炒。

3、待葱头开始变色时,将花椒和干辣椒,加入锅中,然后加入适量的清水,大火烧开,改成小火熬制,将熬制好的调料水倒出来,将葱头捞出,将锅中的葱头捞出,晾凉后放入碗中,再加入少许味精,将做好的调料水倒入,

4、把大蒜剁成末,倒入盘中,放入少许的酱油、辣椒油、香油,

5、将凉了的酱油泡在蒜汁中,就可以蘸着吃了,还可以根据自己的口味放入辣椒油。

如何快速腌制出美味的蒜味:

方法一:

1、把新鲜的蒜用刀拍扁,然后用刀在蒜上切十字刀,或者用擦丝器擦成细丝,这样比较好腌制,也方便入味。把酱油倒入一个碗中,然后加入盐、料酒,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3、把大蒜拍扁后,均匀的撒在准备好的干净的小碗中,然后再撒入少许干辣椒,这样做出来的蒜味才会更加美味。

方法二:

1、把准备好的大蒜拍扁,然后均匀的撒在准备好的干净的小碗中,再加入少许的酱油、料酒、酱油,搅拌均匀后腌制20分钟左右。把准备好的凉了的酱油泡在蒜汁中,然后再腌制20分钟左右。

4、把生抽、老抽、盐、香油、红油倒入碗中,搅拌均匀后,腌制20分钟左右。