口味香浓，肉质鲜嫩，解馋必备！学习腐乳烧排骨的简单做法

口味香浓,肉质鲜嫩,解馋必备!学习腐乳烧排骨的简单做法!学习腐乳烧排骨的简单做法!

一、腐乳烧排骨

材料

排骨500克,腐乳半包,腐乳少许,蒜末少许,生抽1大匙,白糖2大匙,醋1大匙,蚝油1大匙,水1大匙,酱油1大匙,味精少许

做法

1、排骨洗净,斩件,氽烫过捞出备用。

2、腐乳切片状,蒜末、生抽、白糖、醋、酱油、味精及少许水调成味汁备用。

3、锅中放油,爆香蒜末,加入排骨,转中火,炒至金黄后,加入腐乳、蚝油、调匀,继续炒约1分钟,再加入调味汁,翻炒均匀即可。

二、腐乳烧排骨

腐乳一罐,排骨1斤,蒜1瓣,生抽1大匙,老抽1大匙,盐少许,糖1/2小匙,水适量,麻油适量

1.排骨斩块,放入加了生抽的冷水锅中,氽烫过,捞起沥干。

2.蒜去皮,拍碎成末。

3.腐乳切片状,蒜末、生抽、老抽、糖、醋、盐、糖、水调成味汁备用。

4.锅中放油,爆香蒜末,加入排骨,转中火,炒至金黄后,加入腐乳,继续炒约1分钟,再加入调味汁,翻炒均匀即可。

三、腐乳烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋,腐乳,洋葱,生姜,红辣椒,香菜,盐,鸡精,胡椒粉,生抽

1.鹌鹑蛋洗净,鹌鹑蛋切块,洋葱切丝,生姜切片,红辣椒切丝。

2.锅内放少许油,爆香姜,洋葱,红辣椒,鹌鹑蛋,加入适量清水,大火烧开。

3.转小火,加入腐乳,加入洋葱丝,翻炒均匀,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,生抽调味。

4.大火收汁即可。

四、腐乳烧番茄

原料:番茄,腐乳,水淀粉,酱油,葱,蒜,盐,糖,味精,香油

1.腐乳切块,番茄切块,葱蒜切末,蒜切末。