口感细腻的豆腐白菜包子馅，让你爱不释手的自制包子馅做法

口感细腻的豆腐白菜包子馅,让你爱不释手的自制包子馅做法,赶紧来学习一下吧。

1.食材:白菜馅,面粉,酵母,糖,五香粉,花椒粉,芝麻,酱油,姜,葱,香菜,油,蚝油,鸡精

2.把姜和葱洗干净,然后剁碎,放到容器里,加一点点然后把白菜和葱剁碎

3.放到容器里,放上面,

4.然后把适量的面粉,再放到面盆里,

5.把水,糖,五香粉,花椒粉,蚝油,鸡精,生抽,然后全部倒到盆里,

6.再倒入适量的水,揉成面团,

7.把面团揉成长条,切成小剂子

8.把剂子压扁,擀成包子皮,

9.包成包子

10.放入包子馅

11.盖上盖子,醒发15分钟

12.锅中加水,水开后放入包好的包子,

13.盖上锅盖,大火煮开后,转中小火,20分钟后关火,焖5分钟,打开盖子

14.然后打开锅盖,包子就可以吃了

小贴士

1、因为面皮有些湿,所以在蒸包子时,一定要多蒸一会儿,不然包子会很粘

2、猪肉馅最好是前一天晚上的剩下的肉馅,第二天早上吃,不然早上起来会身上流油

3、水开后蒸10分钟就好,肉馅,水不要放太多,这样会盖过包子

4、放水要比平常稍微少一些,这样会蒸出来的包子有一点点水

5、蒸的时候不要盖锅盖,要看着,包子会胀的,开锅后10分钟再关火

6、蒸包子的时候千万不要用凉水,否则包子容易变

包子的做法大全

猪肉馅包子

简介:

包子,也叫做“大包”,是中国传统面食。包的馅有很多,如大葱馅的,小葱馅的,韭菜馅的,还有一些专门用来包包子的小笼包。

材料

面粉,酵母,酱油,白糖,油

做法

1.酵母加温水搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上静置10分钟。

2.面团醒发至两倍大,然后揪出大小相等的面团,擀成中间厚,周边薄的面皮,包入适量的馅,收口捏紧。