口感细腻，清爽解暑！尽显家常风味的无敌凉面最佳做法揭秘！
口感细腻,清爽解暑!尽显家常风味的无敌凉面最佳做法揭秘!
做法一
用料:黄瓜、面条、蒜头、香菜、香油
做法:
1.蒜头切末,黄瓜切丝,香菜切段
2.面条煮熟,过凉水,沥干
3.黄瓜丝过凉水,控干,香菜剁碎
4.豆豉剁碎
5.将面条、蒜末、黄瓜丝、香油搅拌均匀
6.调好的酱汁淋在面条上
做法二
主料:面条
辅料:黄瓜、香菜、香油、盐
1.锅里放适量油,油热后放入葱末,放入煸炒出香味
2.放入黄瓜丝,翻炒均匀
3.倒入碗里,倒入适量的凉开水,放少许盐,和匀
4.用筷子挑入面条,使面条均匀地裹上酱汁
5.出锅装盘
小贴士:
1、先将黄瓜丝烫一下再做,这样炒出来的黄瓜口感脆爽,颜色碧绿,味道很好。
2、如果喜欢吃麻辣口味的,可以适当的放入干辣椒
3、面条下锅的时候,一定要用小火,避免面发粘。
4、豆豉是很好下饭的下酒小菜,适合下饭的人。
做法三
主料:面条、黄瓜
辅料:油、葱、蒜、辣椒粉、花椒粉、鸡精
1.将黄瓜切丝,放辣椒粉、花椒粉、五香粉拌匀,腌制10分钟左右。
2.锅内加油,烧热,放入葱、蒜炒香,再放入腌好的面条,加入五香粉炒熟即可。
做法四
原料:面粉、沸水、火腿肠、木耳、香菇、鸡汤、糖、醋、酱油
1.先将木耳、香菇、鸡汤、糖、醋、葱、蒜等材料准备好。
2.将面放到沸水中煮,注意煮的时候要用筷子搅拌,否则面就会碎掉。
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