口感细腻，香浓迷人！揭秘制作8寸提拉米苏蛋糕的独门窍门！

口感细腻,香浓迷人!揭秘制作8寸提拉米苏蛋糕的独门窍门!

步骤一

用料:低筋粉200克,鸡蛋5个,色拉油50克,盐3克,白糖20克,玉米淀粉50克,牛奶100克,泡打粉1小勺,玉米淀粉100克,鸡蛋1个,葡萄干1个,泡打粉2小勺,牛奶100克,色拉油10克,水100克

步骤二

1.所有材料混合,放入大碗。

2.磕入鸡蛋,拌匀。

3.加入牛奶,色拉油,盐,白糖,玉米淀粉,搅拌均匀。

4.用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.烤盘铺油纸,将拌好的面糊倒入,160度烤15分钟。

6.取出后,用剪刀剪成小块。

7.上面挤上葡萄干。

8.放入预热好的烤箱中层,烤10分钟即可。

小贴士

1.面糊的量不要一次加完,要均匀的倒入烤箱。

2.调蛋糕底的油和牛奶的时候,要一点一点的倒,边倒边搅拌。

3.蛋白和蛋黄分离。

4.加入柠檬汁,可以让蛋糕变得更加蓬松。

5.用温水打匀蛋糊,取一半的蛋白放入蛋黄糊,用翻拌的手法拌匀。

6.再倒入剩下的蛋白糊,用翻拌的手法拌匀。

7.拌好的蛋糕糊,装到裱花袋里。

8.烤箱提前预热,上下火,170度烤20分钟即可。

做法二

材料

用料

主料:低筋面粉70克

辅料:鸡蛋150克

调料:白砂糖80克,黄油30克,色拉油15克,牛奶60克,盐2克

1.黄油室温软化,加入白糖和蛋黄。

2.搅拌均匀。

3.分三次加入鸡蛋。

4.每次都搅拌均匀后,加入牛奶。

5.加入黄油,再次搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉。

7.用橡皮刮刀拌匀。

8.用橡皮刮刀拌匀。

9.将拌好的面糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟。

10.取出晾凉后,放凉即可。