口感香脆，健康又美味，学做小米锅巴非油炸的秘诀大揭密！

口感香脆,健康又美味,学做小米锅巴非油炸的秘诀大揭密!

原料:小米100克,芝麻30克,白糖50克,食用油适量。

做法:

1、准备小米和芝麻。

2、将小米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。

3、锅中放入适量的油,等油热后放入小米和芝麻。

4、等小米和芝麻都被炸熟,捞出控油。

5、放入料理机中,加入适量的白糖,搅拌成米浆。

6、准备好的小米浆倒入碗中,加入适量的食用油。

7、搅拌均匀后,盖上保鲜膜,上锅蒸制20分钟左右。

8、趁热撒上适量的黑芝麻,拌匀即可。

烹饪技巧:

1、小米和芝麻都比较粘,用勺子压碎是为了让它们更加酥脆。

2、芝麻要提前炒熟,味道会更香。

3、小米中含有大量的钙质,因为小米浆中含有少量的麸质,所以吃了小米粥会感觉到非常的香甜。

小米是碱性食物,也是人体必须的一种营养元素,所以食用小米对于改善体质是非常有帮助的。小米中的膳食纤维含量比较高,而且小米中的纤维素能够促进肠胃蠕动,帮助消化,对于调理肠胃有很好的效果。

小米、白糖也可以做成甜食,可以适当的加入一些白砂糖来调味,但是也要注意适量,不要过多。

小米是甜食吗

小米是一种谷物,具有一定的甜味,但是甜食的甜味是来自于小米。小米中的碳水化合物主要是淀粉,人体进食后,能被胃酸和胃蛋白酶分解,成为人体所需的能量,有利于维持机体的正常生理功能。小米中的脂肪含量是比较低的,而且还含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、蛋白质和铁等营养成分。

小米的营养价值很高,可以补脾、和胃、安眠。它能治疗脾胃虚弱、夜寐不安、消渴、遗精等病症,而且还能治疗妇女白带、消化不良。

小米的吃法

小米粥

1、小米粥

材料:小米100克、水适量、冰糖适量

(1)小米洗净,用冷水浸泡半小时。

(2)放入锅中,加适量冷水,大火煮开后转小火,煮至成粥。

(3)冰糖加入小米粥中,小火继续煮15分钟,冰糖融化即可。