口感香脆，健康美味！教你一招干煸牛肉的绝佳做法大公开！

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牛肉是我们生活中比较常见的肉类,它的营养价值是非常高的,而且口感也很好,但是你知道吗?它也是比较常见的肉类,也是非常好的肉食,营养价值也很高,下面就教大家干煸牛肉的绝佳做法大公开。

干煸牛肉的做法大公开

材料

主料:牛里脊肉300g、黑胡椒粒适量、红辣椒适量、蒜头适量、青椒适量

辅料:酱油适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、白糖适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量

做法

1、牛肉切片,放适量盐、料酒、淀粉、生抽、葱、姜、淀粉、黑胡椒粒腌制10分钟。起锅热油,放入腌制好的牛肉,小火煸炒,牛肉两面变色即可盛出。

3、锅中余油,放入葱、姜、蒜爆香,放入牛肉,放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

4、加入适量酱油、白糖、花椒粉、盐、鸡精,放入青椒翻炒,放入红辣椒翻炒均匀即可。

小诀窍

1、这道菜,材料很简单,你就只需要准备三个青椒、三个红辣椒,切成片状,放点淀粉、生抽、糖、花椒粉、盐和鸡精拌匀即可。大火收汁即可。

红椒牛肉的功效与作用

1、增加食欲

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;补中益气

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。