口感香脆，汤汁美味的蛋卷肉家常做法，带给你独特的味蕾享受！
口感香脆,汤汁美味的蛋卷肉家常做法,带给你独特的味蕾享受!
材料:
五花肉、生抽、盐、香菜、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油
做法:
1、五花肉切成小丁,加一点生抽、香菜、胡椒粉拌匀;
2、加入适量淀粉、食用油拌匀;
3、拌好的肉丁用手抓匀,使每一块肉都均匀的粘上淀粉;
4、锅中放油,小火煎至肉丁表面金黄,用漏勺捞出;
5、用锅底的油,放入葱、姜、蒜爆香;
6、放入肉丁,加适量水,再放入生抽、鸡精、盐,大火烧开;
7、转小火煮约15分钟;
8、煮至汤汁浓稠,肉丁软烂;
9、将蛋卷肉放入盘中,将调好的汤汁浇在蛋卷肉上;
10、蒸锅加水烧开,放入蒸笼蒸约10分钟;
11、将蒸好的蛋卷肉取出,在蛋卷肉上摆上几片生菜,就可以上桌了。
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