口感香脆，营养丰富的虾酱韭菜炒鸡蛋，体验鲜美的家常菜！
口感香脆,营养丰富的虾酱韭菜炒鸡蛋,体验鲜美的家常菜!
原料:韭菜、鸡蛋、虾酱、油、盐。
做法:
1、韭菜摘洗干净,切成小段,鸡蛋打入碗中,打散。
2、锅内放油,把鸡蛋倒入锅内炒熟,盛出。
3、锅内放油,放入虾酱煸炒,放入韭菜翻炒,放入鸡蛋翻炒,出锅前放入炒好的鸡蛋,即可。
小贴士:
1、鸡蛋是很好的补铁食品,韭菜炒鸡蛋就是把韭菜炒熟,再放鸡蛋炒,口感非常好。
2、韭菜炒鸡蛋有利于补铁,对缺铁性贫血有一定的治疗作用。
3、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,所以韭菜炒鸡蛋也是不错的补铁食物。
4、鸡蛋有健脑益智的功效,韭菜含有大量的维生素和微量元素,多吃韭菜可以提高记忆力,预防老年痴呆。
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