口感香辣，色香味俱佳！尝鲜家常小炒肉菜，炒出家的味道
口感香辣,色香味俱佳!尝鲜家常小炒肉菜,每一道工序都是有技巧的,只有把这技巧掌握好了,你才能做出美味可口的口感。
原料:五花肉(猪前腿肉),尖椒,胡萝卜,洋葱,大蒜,生姜,淀粉,酱油,醋,料酒,蚝油,盐,味精。
做法:
1.尖椒、洋葱、大蒜、生姜、淀粉加水调成汁,
2.五花肉切成丝,加入料酒、盐、酱油、醋、蚝油腌制20分钟。
3.尖椒、洋葱、大蒜切丝,
4.锅内加油烧热,放入腌制好的肉,煸炒至变色,
5.放入尖椒、洋葱丝、大蒜丝、生姜丝,
6.放入盐、酱油、蚝油,
7.加入调好的汁,翻炒均匀即可。
步骤:
1.五花肉要买的部位肥瘦相间的,因为那里做菜也可以放点五花肉,不过味道上更香。
2.尖椒胡萝卜切丝,洋葱切丝。
3.猪肉切片,加酱油、料酒、淀粉、少许的盐抓匀,腌制20分钟。
5.放入洋葱丝,煸炒至洋葱变软。
6.放入尖椒丝,加盐、蚝油翻炒。
7.加入洋葱丝,翻炒均匀即可。
猪肉功效
1、滋阴壮阳
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利小便和止消渴。
2、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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