口感鲜嫩，味道诱人！揭秘袋装虾滑的最佳吃法，让你胃口大开！

口感鲜嫩,味道诱人!揭秘袋装虾滑的最佳吃法,让你胃口大开!

鲜虾滑

1、生姜去皮,切成片,与大蒜、姜一同切碎。加入酱油、盐、糖、白醋、生粉,拌匀,腌制10分钟左右。再加入生粉、胡椒粉拌匀,腌制半小时。热锅加油,待油烧至七成热时,下入虾滑,大火滑熟。

5、出锅后撒上葱花,即可。

生姜香脆虾滑

1、大虾剪掉虾须,剪去虾须和虾脚,虾肉的脂肪含量很高,所以在清理虾的时候要特别小心。把大虾直接放在碗里,加盐、料酒、白糖、葱、姜、鸡精、生抽、水淀粉拌匀,备用。锅上火,倒油,油温7成热,将大虾放进锅里炸至八成熟,捞起沥油。锅中留底油,倒入姜丝煸香,倒入炸好的大虾,倒入生抽,加盐、白糖调味,翻炒均匀,倒入水淀粉,翻炒均匀,淋入香油出锅。

如何挑选生姜

生姜味辛、性温,入肺、脾、胃经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,是很好的中药食材。

1、选择新鲜的生姜,因为新鲜的生姜味比较浓烈,会带着一点苦味,这样的生姜吃起来比较安心,也能让人放松心情,从而改善情绪。要选择大小合适的,太大生姜吃起来比较硬,容易把里面的姜皮给剥掉,太小吃起来不舒服。最好挑选质地比较薄的,这样的生姜吃起来比较好吃,而且味道也比较好,口感也比较好。要选择整片的,因为整片的生姜吃起来比较好,而且很有嚼劲,特别是在吃火锅的时候,吃一块比较好,而且吃起来比较方便,也不容易让人产生抵触的心理。