口感鲜嫩，美味怡人！白条鸡的家常做法教你如何做出好吃的味道

口感鲜嫩,美味怡人!

一、白条鸡的家常做法

主料:

整鸡一只、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、干辣椒适量

做法:

1.整鸡洗净斩件,葱姜蒜切段,辣椒切片。

2.白条鸡洗净斩件,葱姜蒜切片,小茴香用料酒浸泡。

3.锅中放入足量油,烧热后,下葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4.放入鸡块,用小火煸炒至表面发黄,加花椒和大料,翻炒几下。

5.加入适量清水,加入料酒,继续大火烧开。

6.放入适量盐,转小火炖制。

7.炖至汤汁浓稠,加入适量胡椒粉调味,出锅即可。

8.最后放适量小茴香,翻炒均匀即可。

二、白条鸡的家常做法

白条鸡1只、蒜苗10根、生姜5片、剁椒2汤匙、辣椒酱1汤匙、盐适量、料酒1汤匙、糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱1根、鸡精少许

1.白条鸡一整只,冲洗干净,然后放到容器里,放料酒、盐、糖、老抽、生抽、葱姜,抓匀,腌制20分钟。

2.腌好的鸡肉斩成小块,放到锅里,倒入冷水没过鸡肉,大火煮开后,转中小火煮30分钟。

3.煮好的鸡肉取出,放入冷水中浸泡,充分沥干水分,晾凉,切小块。

4.蒜苗、生姜、辣椒切碎。

5.炒锅倒油烧热,放蒜、姜、辣椒、剁椒煸香。

6.放鸡肉,炒至变色,加生抽、老抽、糖、盐、料酒,翻炒均匀即可。

三、鸡的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。