口感鲜嫩，美味无比！掌握这些技巧，教你怎样炒银耳好吃！

口感鲜嫩,美味无比!掌握这些技巧,教你怎样炒银耳好吃!

方法一

食材:银耳10克,枣(干)5克,冰糖5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(玉米)5克,姜5克,色拉油适量。

做法:

1、将银耳用水泡发,去蒂,撕成小块。将水发好的银耳用凉水洗干净,控干水分,切成小块。将红枣洗净,去核,切成小块。放入适量色拉油,烧至七成热,下入姜片,枣块炸香,然后放入银耳,炸至发黄,盛出。

5、留少许油,放入冰糖炒至微黄,然后放入水、银耳,放入料酒、冰糖、盐、改小火熬煮1小时,最后加入红枣,煮至糖溶即可。

方法二

食材:银耳适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。

1、银耳用水泡发,去蒂切小块。锅中加入适量水,放入银耳、枸杞、冰糖,转小火慢炖。约1小时后,加入适量冰糖调味即可。

功效:滋阴润肺,养胃益气,补脑强心。

1、银耳:有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑强心的功效,长期服用可以增强机体免疫力。红枣:含有丰富的维生素和矿物质,有补气养血、增强免疫力的作用,红枣含有丰富的维生素和矿物质,有补气养血、增强免疫力的作用。枸杞:具有养肝明目、补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。冰糖:含有丰富的糖类、维生素和矿物质,有润肺、止咳的作用。

方法三

食材:银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量、水适量。枸杞洗净,红枣去核。放适量清水,放入银耳、枸杞,转小火慢炖。待银耳煮烂,放入冰糖调味即可。

功效:滋阴润肺,养胃益气。

禁忌:脾虚泄泻者忌食。