口感鲜嫩，肉质香糯！学习如何腌制猪肉，让你一口吃个痛快！

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原料:猪里脊肉500克,蒜苔1棵,盐,鸡精,料酒,老抽,葱,姜,生抽,干辣椒,花椒,冰糖,孜然,大料,香叶,香菜

1、准备好所有的食材,里脊肉清洗干净后,切成条状,加适量的盐、老抽、葱姜腌制20分钟。

2、腌制好的里脊肉放入锅中,没过里脊肉。

3、大火烧开,转小火炖煮20分钟。

4、准备好一个干净的盘子,加入适量的蒜苔,铺在肉条上。

5、锅中加适量的油,烧热后,放蒜苔翻炒至颜色金黄,起锅备用。

6、锅中加入适量的油,烧热后,加入冰糖,小火炒化,再加入适量的孜然、大料、香叶、冰糖、干辣椒炒出香味。

7、加入腌制好的里脊肉,翻炒。

8、加入适量的生抽,翻炒均匀。

9、加入适量的盐,继续翻炒。

10、大火烧开,转小火炖煮20分钟。

11、加入适量的葱花,关火,加入适量的鸡精,即可。

猪肉炖粉条

主料:五花肉、粉条、香菜

辅料:生抽、葱、姜、八角、干辣椒、盐

1、五花肉切块,冷水下锅,加入适量料酒,烧开后煮5分钟。

2、捞出控水,在锅中加入适量油,煸香葱姜蒜,煸炒出香味。

3、放入肉块翻炒,加入适量的生抽,炒匀。

4、烧开后,放入粉条,炖煮。

5、粉条软了,加入适量的盐,再炖一会儿。

6、加入适量的香菜,出锅。

主料:五花肉、东北大葱

辅料:姜、八角、桂皮、小茴香、辣椒、盐、酱油

1、准备好五花肉,然后将五花肉洗净,用热水焯一下。